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  • 高手在民间佛山“罗村四宝”创意展示大赛打造孝德文化

    本报讯 日前,主题为罗村心意,文化创意的罗村四宝创意展示大赛在广东省佛山市举行,作为狮山镇罗村第十一届孝德文化节精彩预热,本次活动共有17个社区代表队现场展示罗村四宝(孝德糕、状元饼、花灯饺、咏...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 中国农垦乳业联盟大会第六届中国乳业可持续发展论坛召开

    原标题:标杆牧场引领优质奶源基地建设 2017中国农垦乳业联盟成员大会暨第六届中国乳业可持续发展论坛召开  中国奶业已达世界一流水平,10月26日,在2017中国农垦乳业联盟成员大会暨第六届中国乳业可持续...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 河南温县铁棍山药分类预售

    本报讯 (记者施建平)10月31日,河南省焦作市温县县委、温县人民政府联合农业部农业厅的专家以及首都有影响的营养师,在焦作市召开温县铁棍山药预售新闻发布会,发布温县铁棍山药的种植地块、出土价格、市...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 多渠道推广模式成果显着 意大利葡萄酒不断扩大中国市场

    近年来,随着意大利政府在华宣传力度的加大,意大利文化推广成果有目共睹,其中美食美酒更是受到越来越多中国消费者的认可和喜爱,成为中意文化交流的使者。在近日举行的2017意大利葡萄酒及烈酒课程开幕式上...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 大豆蛋白的健康声称或将不保

    科信食品与营养信息交流中心副主任 钟凯博士  大豆等植物蛋白是膳食结构中重要的组成部分,这一点并无争议。大豆是否有利于心脏健康,科学证据不一致,学术界有争议。美国FDA取消相关健康声称主要是避免消...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 喝茶的健康传说哪些是真实的

    饮茶的益处  减肥  很多人可能更关心的是茶叶用来减肥的效果,以一些基本原理来看,茶叶中的咖啡因和儿茶素都有可能对能量代谢起到一定作用。就目前的临床试验总体来看,绿茶有助于降低体重,但是这个效...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 专业人士怎么去看食品包装

    随着社会的发展,人们对食品的要求也在悄然发生变化。比如,安全、健康、方便越来越受到人们重视。通过科普,我们可以获得许多关于食物的知识,但在超市里面对琳琅满目的食品时,还是经常有眼花缭乱的感觉。...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 茅台醇——为老百姓酿的酒

    中国白酒文化历史悠久,中国贵州茅台,更是白酒中的佼佼者,获得过国际巴拿马博览会金奖,跻身世界名酒行列。  大家印象中,茅台是高端的代表,价格不菲。其实,还有一句话叫家宴茅台醇  53度柔和茅台醇...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 安徽合肥开展食品安全管理员抽查考核工作

    夯实监管基础 提高食安意识  本报讯 日前,为响应国家对食品安全的监督管理要求,安徽省合肥市食品药品监督管理局展开了对合肥市内中大型餐饮单位的食品安全管理员随机抽查考核的工作。  合肥市自2016...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • “四有”确保大型品牌食安管理 有制度有机构有人员有能力

    于2015年10月1日正式施行的食品安全法,堪称史上最严。其实施对规范食品生产经营活动、重塑我国食品安全公信力、开启食品安全监管新阶段,发挥了积极的作用。食品安全,一直以来都是公众最关心的话题之一,新...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 仁谷农业牵手御邦医通 共同推动我国功能性农业发展

    本报讯 随着我国经济与社会的快速发展,工业化、城镇化、人口老龄化程度的不断提高以及生活方式的改变,我国慢病患者正以每年8.9%的速度递增。相关数据显示,2016年,我国慢性病患者已超过3亿人。如何通过摄...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 食品安全发展联盟正式筹建

    食品安全发展联盟(以下简称食安联盟)由中国食品报社主管,中国食品报社舆情研究中心、中国食品报·中国食品安全网联合发起。  民以食为天,食以安为先。食品安全与人民群众身体健康息息相关,与百姓生命...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 国家质检总局开展消费品电商领域执法打假行动

    本报讯 国家质检总局执法司近日下发《关于开展双十一消费品电商领域执法打假集中行动的通知》。通知要求,从10月25日至11月15日在全国开展双十一消费品电商领域执法打假集中行动。  国家质检总局新闻发言...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 独家合作马云首部影片 蒙牛要打“功夫”牌

    天猫双十一全球发布会近日在上海举行。该发布会的举行,标志着一年一度的国民购物盛会拉开帷幕。与往年只有买买买不同,今年双十一晚会将首映由马云主演,李连杰等功夫巨星加盟的影片《功守道》,而蒙牛纯甄...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 河南“三品一标”发展强劲 认证量前8个月比去年增长35.6%

    本报讯 河南省全省三品一标数量今年前8个月比去年年底增加882个,增长35.6%。  据河南省绿色食品发展中心主任余新华介绍,由于相关政策引导有力,河南省三品一标发展势头强劲,截至今年8月底,河南全省有...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 推崇绿色食品创造阳光生活 贵州罗甸生态火龙果推介会举办

    本报讯 推崇绿色食品 创造阳光生活暨贵州省大美罗甸县火龙果推介会日前在河北省石家庄市召开。推介会上播放了罗甸县火龙果产业宣传片,详细介绍了罗甸县县情、区位优势及火龙果发展情况。  贵州省大美罗...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 美酒隐深巷 蜂蜜造醇酿

    河南商丘科益康蜂蜜酒有限公司是位于河南省商丘虞城县的一家集产品研发、生产、销售于一体的综合性企业,该公司位于豫、鲁、皖三省交界处,交通便利。当地不仅风光秀丽、历史悠久,还是中国酿酒业的诞生地之一...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 皇沟御酒续写传说

    原产汉兴之地 千古佳酿  相传刘邦在河南永城芒砀山饮酒斩蛇,拉开了大汉霸业的开始,刘邦成为汉武帝之后,赐酒姓皇。从此,永城美酒有了皇姓,这也是皇沟酒流传千古的来历。  前身陆楼美酒明朝御用  ...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 食品行业可持续发展 营养与食品安全挑战全球论坛在京举办

    食安筑基石 营养输动能  11月2日,由中国食品报社与蜂至工坊联合主办、全球契约中国网络支持的食品行业可持续发展,营养与食品安全挑战全球论坛在北京举行。此次论坛搭乘第11届中国国际食品安全与质量控制...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 红梨新品种选育和栽培技术研究成果喜人

    河南省园艺学会副理事长、农业部果树顾问、河南科技学院客座教授金新福介绍说,自1997年从新西兰引进红梨品种,在河南博士农业庄园建立红梨实验园起,红梨品种在中国不同生态条件下适宜性及配套栽培技术研究...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 鸿茅国药牵手长寿花食品定制型长寿花金胚精制玉米油登场

    本报讯 (记者马永刚 通讯员王佳颖)日前,鸿茅国药和长寿花玉米油战略合作签约仪式在山东广播电视台产业大厦举行。山东三星集团总裁、长寿花食品股份有限公司董事局主席王明星,山东三星集团副总经理、长...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 国肽遇见肽 品牌彰显力量

    近年来,在世界范围内掀起了一股健康养生食品的热潮。而拥有百年发展历史的全球肽产业,在药物、食品等领域得到了广泛的应用。对很多人来说,肽是一个陌生的词,令人惊奇的是:至少有10位以上的科学家因研究...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 深入学习十九大 探寻新模式为食安保驾护航

    习近平总书记在党的十九大报告中明确指出,实施食品安全战略,让人民吃得放心。食业各界人士学习体会,纷纷作出积极回应。  五得利面粉集团有限公司董事长丹志民:  习近平总书记在党的十九大报告中明确...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 三季度全国食品安全监督抽检合格率为97.6%

    本报讯 (记者张丽娟)近日,国家食药监总局发布今年第三季度食品安全监督抽检情况分析的通告。通告显示,全国共完成并公布624423批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目合格的样品6...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 我国大力开展重要产品追溯标准化工作

    本报讯 (记者罗晨) 为深入贯彻落实国务院办公厅《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》,加强重要产品追溯标准化工作指导和统筹协调,有序推进重要产品追溯体系建设,近日,国家质检总局、商务部、...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 余杭三大举措保护地理标志产品擦亮径山茶金字招牌

    地理标志产品保护,主要包括地理标志品牌保护和产品品质维护。不少地区的地理标志产品由于地方政府缺乏科学理念及有效保护措施,形象日益衰微,有的甚至名存实亡。浙江省杭州市余杭区市场监管局积极探索地理...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 山东邹城创建农产品质量安全市 促进区域品牌提升

    本报讯(记者马永刚 通讯员张长青 赖修峰 史伟东)近年来,山东省邹城市坚持以创建农产品质量安全市、打造国家级出口示范区为目标,紧紧围绕安全县建设的标准要求,不断完善各项工作机制,有力推动了农产...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 防控食品掺假 须全球联手共治

    三聚氰胺事件是一个典型的食品欺诈事件,当然也是食品安全事件,因为它影响了消费者的健康。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石说。近10多年来,全球食品欺诈问题越来越受关注。10月30—...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 口味、创意、个性多重比拼 我国月饼市场呈健康发展态势

    本报讯 (记者鲍小铁)近日,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2017年全国糕点专业委员会理事扩大会暨全国月饼行业总结会在上海召开,出席本次会议的有中国轻工业联合会兼职副会长、中国焙烤食品糖制品工...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 想做出好吃的面包 不妨看这12个面团手法

    其实烘焙制作有很多好玩的东西在里面,不枯燥,不无聊,但是要想做出好吃的面包、糕点,那还真的需要下一番工夫。  滚面团  字面上的意思很简单,但实际上滚来滚去也是要有技巧的,此步骤主要是为了让面...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • β-葡聚糖复合增长率增长迅速 未来5年市场规模超4.5亿美元

    根据前不久一家机构调查数据预测,全球β-葡聚糖市场规模在2022年将达4.765亿美元,2017年到2022年复合增长率将达到7.5%。  据FMI(Food Marketing Institute)的调查数据显示,2016年,全球β...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 供强需弱 柠檬酸价格持续下调年底市场行情有望好转

    自9月开始,柠檬酸市场价格进入了快速下调通道。10月,柠檬酸则延续了下调的趋势。  供应面:高开工率下,市场供应充裕  从柠檬酸的行业开工率来看,虽然受环保督查影响,8月开工率出现明显下滑,但整体...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 发酵果蔬汁乳酸菌饮料的开发

    果蔬汁经过发酵后具有特殊的风味和营养价值。胡萝卜汁经发酵后,6种必需氨基酸增加较多,为86.3%,B族维生素和叶酸也有所增加,产生的有益风味物如2-庚酮、2-壬酮使饮料更加爽口清香。  这种新型的果蔬型乳...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 为“健康中国2030”加油 国际脂质科学与健康研讨会武汉召开

    本报讯 近日,由中国农业科学院油料作物研究所主办的第二届国际脂质科学与健康研讨会在武汉召开。来自美国、澳大利亚、芬兰、法国等9个国家的专家学者和企业代表共计220余人参加会议。  会上,大连工业大...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 全球含甜菊糖新产品增长 今年第二季度较去年同期增长13%

    本报讯 英敏特调查数据显示,2017年第二季度与去年同期相比,全球含甜菊糖的食品和饮料发布量增长了13%。其中增长最快的类别是糖果和口香糖,其次是运动能量饮料,亚太地区含甜菊糖新品表现非常强劲。  英...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 专家:鲜银耳中可能存在“无药可解的致命毒素”

    过去一年,借助胶质含量更多的广告宣传与更好的观赏性和新鲜度,被称为素燕窝的鲜银耳开始在普通家庭中流行开来。一些食客认为,和干银耳相比,鲜银耳营养保存更完善,同时也不涉及干燥、熏蒸等过程需要使用...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 加强“信息交流” 重塑消费信心

    食品安全新动向系列讲座 陈君石院士首场开讲  本报讯(记者谢玲)7月26日,沃尔玛食品安全协作中心在北京举办了食品安全新动向系列讲座的首场活动,国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士为该...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 金光能量棒系列产品专家鉴评会在北京举办

    借力他山之石 打造中国特色能量棒  柔润的口感、自然的色泽、多样的风味...... 7月19日,在中国食品科学技术学会组织召开的金光能量棒系列产品专家鉴评会上,来自国家食品安全风险评估中心、北京工商大学...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 第二届中国·韩城国际花椒节8月开幕

    一带一路话风味 龙门古城论双椒  花椒是我国传统的八大调味品之一,在我国有着悠久的栽培历史和食用历史,如今,随着花椒产量逐年增加,对花椒的研究不断深入,其利用价值得到了进一定提升。  韩城位于陕...[阅读全文]

    [2019-07-13]
  • 第四届中国食药用菌产业发展大会在广州召开

    本报讯 (通讯员 李诚斌) 近日,第四届中国食药用菌产业发展大会在广州召开。大会由中国工程院环境与轻纺工程学部、中国食用菌协会专家委员会、广东省微生物研究所、华南理工大学、华南农业大学和陕西科技...[阅读全文]

    [2019-07-13]
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